23.09.2024 05:30 a.m.
Redacción: Héctor Esnéver Garzón Mora
La Feria Taurina de Cali, programada del 25 al 30 de diciembre, promete ser un evento inolvidable que combina la pasión por el toreo con una destacada experiencia gastronómica. En una charla reciente, el matador Luis Bolívar subrayó la relevancia cultural de la feria, que contará con la participación del chef Mario Sandoval y ocho restaurantes destacados. Este evento busca celebrar la tradición taurina mientras promueve la comunidad, reafirmando el compromiso de mantener vivas estas costumbres en un entorno festivo e inclusivo.
Arbeláez - Colombia. La Feria Taurina de Cali, uno de los eventos más emblemáticos del calendario cultural colombiano, se prepara para recibir a millas de aficionados del 25 al 30 de diciembre. En una reciente charla entre María Carolina Andrade y el reconocido matador Luis Bolívar, se revelaron los detalles de esta celebración que promete fusionar la emoción del toreo con una experiencia gastronómica de primer nivel.
El evento no solo es una plataforma para las corridas de toros, sino que también busca resaltar la riqueza cultural de Cali a través de la Experiencia Gourmet, que contará con la participación del chef Mario Sandoval, aclamado internacionalmente y poseedor de tres estrellas Michelin. Este año, los asistentes tendrán la oportunidad de disfrutar de una oferta culinaria diversa, compuesta por ocho restaurantes de renombre que se instalarán en las cercanías de la Plaza de Toros, generando un ambiente propicio para la convivencia y la celebración.
Bolívar enfatizó la importancia de la gastronomía en el contexto taurino, afirmando que “la comida y la bebida son una parte esencial de la experiencia de la feria, donde los sabores se entrelazan con la emoción de las corridas”. La propuesta culinaria incluye platos únicos que resaltan la tradición local y la creatividad de los chefs, creando un espacio donde la comida y el toreo se convierten en protagonistas.
En la conversación, también se abordó la preparación física y mental que requiere el oficio de torero. Bolívar, quien ha enfrentado lesiones y ha tenido que adaptar su entrenamiento, compartió su experiencia personal: “La vida como padre y torero exige un equilibrio que debemos aprender a manejar. Ahora que no puedo correr debido a mis lesiones, me he volcado al ciclismo, que me brinda una forma diferente de mantenerme en forma”.
La feria se desarrollará en un ambiente festivo, donde no solo se llevarán a cabo las corridas, sino que también habrá actividades culturales y educativas. Bolívar destacó que “es vital sensibilizar al público sobre la tradición taurina y su relevancia cultural en nuestra sociedad. La feria debe ser un espacio para compartir y aprender”.
Además de las corridas, el evento ofrecerá una serie de actividades interactivas, incluyendo charlas y exposiciones que explorarán la historia y el arte del toreo. El matador subrayó que “sin toro no es feria”, reafirmando su compromiso con la preservación de esta tradición que ha sido parte integral de la identidad caleña.
El horario del evento abarcará desde el mediodía hasta la medianoche, permitiendo que los visitantes disfruten de un evento pre y post que enriquecerá la experiencia. “Esperamos que todos se unan a esta celebración que refleja nuestro compromiso generacional con la ciudad y la tradición taurina. Queremos que la feria sea un punto de encuentro para celebrar nuestra cultura, donde cada asistente sienta que es parte de algo más grande”, declaró Bolívar.
La feria también busca ser un espacio inclusivo, donde todos los aficionados, jóvenes y adultos, puedan disfrutar del arte del toreo y de la gastronomía local. Bolívar invitó a todos a vivir la experiencia en la plaza ya participar en las actividades de la feria, resaltando que “la verdadera esencia del toreo radica en la comunidad que lo rodea”.
Con la expectativa en aumento, la Feria Taurina de Cali se presenta como una celebración que no solo rinde homenaje a la tradición del toreo, sino que también destaca la riqueza de la gastronomía caleña y la cultura del país. La invitación está abierta a todos los que deseen experimentar una fiesta que une pasión, sabor y amistad en un ambiente festivo, reafirmando la importancia de mantener vivas nuestras tradiciones.
